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島とうがらし [PW] [cooking]

島とうがらし.JPG



島とうがらしは小粒ですが、普通のとうがらしと比べると強烈に辛いです。

但し、それは刺すような辛さではなく、丸く深みのある辛さです。

那覇の市場で生を買ってきて以来、ずっと虜になっています。



残念ながら、ネットでは生の取り扱いは少なく、

沖縄に訪問する機会もそれほど頻繁にはないので、

誰か友人や知り合いが沖縄に行く予定があると、毎回お願いしています。

今回も、予定のなかった市場までわざわざ足を伸ばしてもらったのとのことです。

本当に、感謝、感謝です。








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