鍋島 [PW]

鍋島　純米吟醸



今年の自分へのクリスマスプレゼントはこれ。

一本は伊豆へ。

さて、年始休暇明けまでもつでしょうか。










➣ My Favorite Things

開運 [PW]

静岡の酒、第二弾。

一言で言えば、とてもバランスのいい酒です。

何故か、個人的に静岡に好きな酒が多いのは、水が合うからでしょうか。



第二東名もできたので、

この夏、ちょっと遠出のドライブも兼ねて行ってきました。

この辺り、雰囲気がとてもいい場所です。

雨の少ない、いつも陽があたっているイメージの土地です。



土井酒造場

http://www.kaiunsake.com/index.html








➣ My Favorite Things

多田信男 [PW]

「磯自慢」。 誰もが知る名蔵ですが、

その真骨頂は、第一に「バランス」、そして「洗練」、でしょうか。



静岡酵母を使っているため、強すぎないけれど、複雑でしっかりした吟醸香。

濃密な甘みのあとに、雑味の欠片も感じないキレ。

決して極端には振れることはないけれども、

すべてが、あるべきバランスの一番上にいる感じがします。



などとは思っているのですが、

基本、ガッチリ食べながら、飲みたい私には、

ここの大吟醸はちょっと美し過ぎではあるんですよね。





磯自慢酒造

http://www.isojiman-sake.jp/











➣ My Favorite Things